…melyek zsírégetők is!
A tea a világ legjobb itala!
Lehet az fehér, fekete vagy zöld, fogyasztható forrón vagy hidegen, a tea 5000 éve jelen van az ember táplálkozásában frissítő íze, energizáló hatása és egészségügyi előnyei miatt.
Kevesen tudják ugyan, hogy a különféle szálas teák, ugyanabból a növényből – Camellia sinensisből – azaz a teacserjéből készülnek. A teanövénynek több száz típusa van, melyekben pici eltéréseket az aroma és a termőterület, valamint a termesztés módja adja. Szüretelés után a tea levelein különböző szárítási, fermentálási eljárásokat végeznek, így alakulnak ki végül az egymástól teljesen különböző teafélék.
1. Matcha tea
A matcha teát tartjuk a világ legmagasabb minőségű teájának!
Egy hónappal a szüretelés előtt teljesen lefedik az ültetvényeket, így a teacserjéket árnyékban nevelik, ezáltal lassabban nőnek, és a levelek több klorofilt termelnek. Ettől magasabb lesz tea theanin-tartalma, mely erősíti az egyébként is magas antioxidáns tartalmát. A teát végül élénk színű finom porrá őrölt változatban kínálják.
A matcha tea igen erős, 70mg/csésze koffeintartalmával az erős teák közé tartozik.
Élettani hatásai:
– Erőteljes antibiotikus és vírusellenes hatással bír, így erősíti az immunrendszert.
– Stabilizálja a vércukorszintet, valamint 30-40%-ban növeli a metabolikus szintet, ezért rendszeres fogyasztása esetén elősegíti a fogyást is.
– Fokozza a mentális éberséget és az energiaszintet.
– Erős vértisztító és méregtelenítő, valamint lúgosít és így, a többi zöld teával ellentétben nem csinál gyomorsavat.
– Enyhe vízhajtó hatású.
Fogyasztása: A matcha port egy szűrő segítségével csészébe kell szitáni, majd forró vizzel felönteni. Egy speciális matcha ecsettel gyorsan össze kell keverni, addig, amig a tea teljesen feloldódik. Ezután lehet fogyasztani. Napi 2 csészénél több nem javasolt!
2. Oolong tea
Az Oolong tea nem nevezhető sem zöld teának, sem feketének. Valahol a kettő között van. A teakészítési eljárásnak köszönhetően az Oolong tea szinte rendelkezik mind a zöld tea, mind a fekete tea értékes hatóanyagaival!
A tealeveleket fermentálás alá vonják, de a folyamatot leállítják, mielőtt az erjedés teljesen végbe menne. A speciális eljárásnak köszönhetően megnő a levelek polifenol, flavonol, flavon, fenolsav, aminosav és enzimek értéke. Emellett az enzimaktivitás is emelkedik. Koffeintartalma 50mg/csésze, ami megfelel egy csésze kávénak.
Az Oolong teán belül számos fajta létezik, legismertebb a Taiwani pouchong és a kínai Ti Kwan Yin tea.
Élettani hatásai:
– Természetes zsírégető hatása közel kétszer erősebb, mint a zöld teának, ezért fogyókúrázóknak remek kiegészítő. Egy kutatás szerint napi 2 csésze Oolong 10%-al növeli a zsírégetést.
– Vérnyomás- és gyulladáscsökkentő.
– Vízhajtó és jó a székrekedés ellen is.
– Japánban egyszerűen szépítő teának használják, mert rendszeres fogyasztásával a bőr sokkal üdébb, fiatalosabb lesz.
– Az Oolong tea gazdag forrása a tanninsavnak, ami a száj egészségét hivatott megőrizni. Hatására a szájban lévő sebek gyorsabban gyógyulnak és megelőzi a fogkő kialakulását is.
Fogyasztása: 85-90 °C-os vízzel felöntve, 3 percig lefedve érdemes elkészíteni. Ízesítés nélkül fogyasztják, élvezetét meg kell tanulni. Éhgyomorra nem fogyasztható. Napi 3 csésze javasolt!
3. Mate tea
A mate tea, nem az Ázsiában honos teanövényből, hanem annak dél-amerikai testvéréből, a yerba mate-ből, azaz a matéfa leveléből készül. Európába a XVII század végén került, és hosszú időn keresztül „oro verde” azaz zöld arany néven csak a spanyol elit gyógyítási céljaira használták.
A mate a többi teával ellentétben élénkítőanyagként nem koffeint, hanem mateint tartalmaz. A matein erősebb, mint a koffein, azonban nem alakít ki függőséget. Biztonságosan adagolható nagyobb dózisban is, így akár kifejezett energizálóként is használható. Ugyanakkor a teák között kivételes abból a szempontból, hogy javítja az alvást is.
Élettani hatásai:
– Erős élénkítő hatása mellett a matein elősegíti a vastagbél rákos sejtjeinek pusztulását, de csökkenti a szervezetben lévő gyulladásos markereket is.
– Az anyagcserét 10%-al emeli, de egyelőre nem ismert módon minden más teánál erősebb zsírégető hatással bír.
– Vízhajtó hatása is van.
– Javítja az emésztést és csökkenti a puffadást.
– Sportolók számára is hasznos. Egyrészt növeli az állóképességet, másrészt megelőzi a tejsav felgyülemlését az izmokban, így véd az izomláz ellen.
Fogyasztása: 80 °C -on 4-5 percig áztatva leszűrés után fogyasztandó. Ízesíthető mézzel, vagy édesítőszerrel. Éhgyomorra nem ajánlott. Napi max 2-3 csészénél többet nem ajánlott fogyasztani!
4. Zöld tea
Az, hogy a zöld tea mennyire egészséges, mindenki tudja. A mi felsorolásunkban még így is csak a negyedik helyre volt elég. De egy fontos érv, hogy a fentiekkel ellentétben olcsón és könnyen beszerezhető, így bárki élvezheti előnyeit.
A zöld teát egyáltalán nem erjesztik, így „csak” 25mg koffeint tartalmaz, egy átlagos 2 decis csészében, ami egy fél kávénak felel meg. Nagy arányban tartalmaz egészséges polifenolokat (1 liter teában kb 1 gramm mennyiségben ) és egy nagyszerű antioxidánst, a catechint.
Élettani hatásai:
– Javítja a hangulatot, a memória és más agyi funkciókat.
– Javítja az anyagcserét, ezáltal zsírégető hatással bír.
– Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek és a fertőzések kockázatát.
– A benne lévő epigallocatechin-gallát nevű polifenol bizonyítottan rákmegelőző hatással bír.
– Stimulánsként is számon tartjuk, mivel növeli a dopamin és a noredranilin szintet. Ez a két neurotranszmitter vegyület felelős a boldogság és az izgalom érzéséért és addiktív hatással bírnak.
Fogyasztása: 85 °C-os vízben 2 -4 percig érdemes áztatni majd leszűrni. Ízesíthető citrommal, vagy édesítve. Napi fogyasztása 2-3 csésze!
5. Fehér tea
A fehér tea, mind közül a legritkább fajta. Titka abban rejlik, hogy a teafát csupán az év egy bizonyos két napig terjedő időszakában szüretelik le, amikor a levelek még bimbós állapotban vannak. A fehér teát nem fermentálják és hőhatásnak sem teszik ki, egyszerűen csak a levegőn hagyják megszáradni. A különleges eljárás kedvez egyes antioxidánsoknak.
Élettani hatása:
– Gátolja a sejtek öregedését.
– Jótékonyan hat a szív- és érrendszeri betegségben szenvedők szervezetére.
– Csökkenti a vérnyomás és a koleszterin-szintet, gátolja az érelmeszesedést.
– Erősíti az immunrendszert.
– Csonterősítő hatással is rendelkezik.
– Enyhe élénkítő és enyhe zsírégető hatással is bír.
– Magas káliumtartalma segíti az egészséges izomműködést.
Fogyasztása: 70 °C-os vízzel leöntve, 5 perc pihentetés után ízesítés nélkül fogyasztandó. Ajánlott szűrt vízből készíteni, így az enyhe édeskés íze jobban érezhető. Naponta akár 5-6 csészével is fogyaszthat belőle az, aki megengedheti magának, hiszen a fehér tea méregdrága.